Lợi Ích Sức Khỏe Từ Mực Chiên Nước Mắm

Mực không chỉ là một loại hải sản được yêu thích mà còn là nguyên liệu phong phú trong ẩm thực Việt Nam. Từ mực tươi đến mực khô, mỗi loại đều mang đến những hương vị đặc trưng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá món mực chiên nước mắm - một món ăn đơn giản mà lại cực kỳ hấp dẫn, có thể thực hiện dễ dàng tại nhà.

Giới thiệu về Mực và Lợi Ích Sức Khỏe

Mực không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Đây là nguồn cung cấp protein cao, vitamin B12 và omega-3, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và cải thiện chức năng não. Việc bổ sung mực vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn mang đến sự đa dạng trong bữa ăn gia đình.

Mực Chiên Nước Mắm: Món Ngon Dễ Làm

Món mực chiên nước mắm không chỉ dễ làm mà còn mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon. Bạn có thể sử dụng cả mực tươi và mực khô để chế biến món ăn này. Hãy cùng tìm hiểu cách làm cho cả hai loại mực nhé!

Cách Làm Mực Tươi Chiên Nước Mắm

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• 200 gram mực sữa tươi
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh tỏi băm
• 2 thìa canh tương ớt
• 1 thìa cà phê bột nêm
• 2 thìa cà phê đường
• Dầu ăn để chiên

Sơ Chế Nguyên Liệu

Để có món mực chiên nước mắm ngon, trước tiên bạn cần sơ chế mực như sau:

• Làm sạch mực: Lột da, moi bỏ ruột và rửa sạch. Lưu ý không làm vỡ túi mực bên trong để không làm món ăn bị đắng.
• Thấm khô: Sau khi rửa sạch, hãy thấm khô mực bằng khăn giấy để khi chiên không bị bắn dầu.

Tiến Hành Chế Biến

• Chiên mực: Đun nóng dầu trong chảo, cho mực vào chiên khoảng 2 phút. Lưu ý không chiên quá lâu để mực không bị dai.
• Pha nước mắm: Trong một bát nhỏ, trộn đều nước mắm, đường, bột nêm, tương ớt và một ít tỏi băm.
• Phi tỏi: Trút bớt dầu trong chảo, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho mực đã chiên vào. Đổ nước mắm đã pha vào, đảo đều cho mực thấm gia vị và chiên thêm 1-2 phút.
• Hoàn thành: Đưa mực ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cách Làm Mực Khô Chiên Nước Mắm

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• 300 gram mực khô
• 25 gram bơ
• 1 củ hành tây
• 1 củ tỏi
• 1 trái ớt
• Hạt nêm, nước mắm, đường, tương ớt và dầu ăn

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Chọn mực khô: Mực khô ngon có lưng màu hồng nhạt, bụng màu trắng và không có mùi tanh.
• Ngâm mực: Rửa sạch mực khô và ngâm trong nước ấm khoảng 15-20 phút để mực mềm.
• Xé mực: Sau khi ngâm, xé mực thành những sợi vừa ăn.

Tiến Hành Chế Biến

• Pha nước mắm: Trộn đều 5 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 3 muỗng nước lọc cùng tỏi và ớt băm nhỏ.
• Chiên mực: Đun nóng chảo với 3 muỗng dầu ăn, cho mực đã xé vào chiên đến khi vàng.
• Thêm gia vị: Khi mực đã vàng, cho nước mắm đã pha vào, chỉnh lửa nhỏ cho mực thấm gia vị. Khi nước mắm sệt lại, thêm bơ vào, đảo đều cho đến khi bơ tan hoàn toàn.
• Hoàn thành: Tắt bếp và cho mực ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.

Thưởng Thức Mực Chiên Nước Mắm

Món mực chiên nước mắm có thể được dùng làm món ăn chính hoặc món nhậu tuyệt vời trong các bữa tiệc cùng bạn bè và gia đình. Hương vị đậm đà của nước mắm quyện với mực giòn sẽ mang đến trải nghiệm vị giác thú vị.

Một Số Mẹo Nhỏ Khi Chế Biến Mực Chiên Nước Mắm

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Để có món ăn ngon, hãy chọn mực tươi hoặc mực khô chất lượng.
• Thời gian chiên: Lưu ý thời gian chiên mực không quá lâu để không làm mực bị dai.
• Gia vị: Tùy theo khẩu vị của gia đình, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp.

Kết Luận

Món mực chiên nước mắm không chỉ dễ làm mà còn mang đến hương vị đậm đà, là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn gia đình hoặc khi bạn muốn đãi khách. Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món ăn này tại nhà. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các công thức chế biến hải sản khác, hãy theo dõi những bài viết tiếp theo của chúng tôi trên Cet.edu.vn. Hãy thử ngay món mực chiên nước mắm để cảm nhận sự khác biệt trong từng miếng ăn, và đừng quên chia sẻ trải nghiệm của bạn nhé!