Tại Sao Món Ức Gà Viên Chiên Lại Được Yêu Thích?
Món ức gà viên chiên không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn rất dễ làm và thích hợp cho cả những bữa ăn hàng ngày lẫn các buổi tiệc gia đình. Với lớp ngoài giòn rụm và lớp thịt bên trong mềm thơm, món ăn này luôn là lựa chọn hàng đầu cho cả trẻ em lẫn người lớn. Khi ăn kèm với nước chấm, món ăn sẽ càng trở nên hấp dẫn hơn nữa.
Nguyên Liệu Làm Món Ức Gà Viên Chiên
Để chế biến món ức gà viên chiên lạ miệng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Ức gà: 500gr
- Bột chiên xù: 100gr
- Bột bắp: 50gr
- Trứng gà: 2 quả
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Ngò rí: Vài nhánh
- Muối, tiêu, bột ngọt: Mỗi thứ 1/2 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa canh
- Dầu ăn: Đủ để chiên.
Hình Ảnh Món Ức Gà Viên Chiên
Ức gà viên chiên. (Ảnh: Food Network)
Cách Làm Món Ức Gà Viên Chiên
Để bạn có thể dễ dàng thực hiện món ức gà viên chiên, hãy theo dõi các bước dưới đây:
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Rửa sạch ức gà, sau đó thấm khô bằng khăn giấy. Cắt ức gà thành từng miếng nhỏ và cho vào máy xay nhuyễn.
Bước 2: Pha Trộn Hỗn Hợp
- Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó băm nhỏ.
- Rửa sạch ngò rí và cắt nhỏ.
- Cho thịt gà đã xay vào tô lớn, thêm hành tỏi băm nhỏ, ngò rí, muối, tiêu, bột ngọt và nước mắm. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp nhuyễn và dẻo. Để hỗn hợp này nghỉ khoảng 15 phút để thấm gia vị.
Bước 3: Tạo Hình Viên Gà
- Đập hai quả trứng vào bát và đánh tan.
- Chuẩn bị bột bắp và bột chiên xù trong hai bát riêng biệt.
- Đeo bao tay nylon, bôi dầu ăn vào tay và lấy một lượng nhỏ hỗn hợp thịt gà, vo tròn thành viên nhỏ vừa ăn.
- Nhúng viên gà vào bột bắp, lăn qua trứng gà rồi lăn tiếp vào bột chiên xù.
Bước 4: Chiên Gà
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng ở lửa vừa.
- Khi dầu nóng, cho từng viên gà đã tẩm bột vào chiên cho đến khi viên gà có màu vàng ươm và giòn rụm.
- Lưu ý rằng nên chiên ở lửa vừa để viên gà chín đều bên trong và không bị cháy bên ngoài.
Bước 5: Hoàn Thiện Món Ăn
- Sau khi viên gà chín vàng, bạn vớt ra đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Bày viên gà chiên ra đĩa, trang trí thêm vài cọng ngò rí hoặc rau sống cho đẹp mắt.
- Món ức gà viên chiên có thể chấm với tương ớt, sốt mayonnaise hoặc nước mắm chua ngọt, tùy theo khẩu vị của bạn.
Cách Làm Gà Nướng Cùng Nguyên Liệu Trên
Ngoài cách chế biến ức gà viên chiên, bạn cũng có thể thử làm món ức gà nướng cho bữa ăn thêm phong phú.
Nguyên Liệu Làm Gà Nướng
- Ức gà: 500gr
- Hành lá: 3 nhánh
- Tỏi: Vài tép
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Sốt cà chua: 1 muỗng canh
- Gia vị:
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh rượu nấu ăn
- Tiêu xay, đường, muối.
Các Bước Thực Hiện Gà Nướng
- Chuẩn Bị: Rửa sạch ức gà bằng nước muối và gừng, để ráo nước và cắt lát mỏng.
- Pha Gia Vị: Cho toàn bộ thịt ức gà vào tô lớn cùng với xì dầu, dầu hào, rượu nấu ăn, tiêu xay, sốt cà chua, gừng, tỏi, hành lá đã thái nhỏ. Trộn đều và để ngấm trong khoảng 2-3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
- Nướng: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, cho thịt ức gà vào nướng 10 phút, sau đó lật mặt lại và nướng thêm 10 phút nữa cho chín vàng đều 2 mặt.
- Hoàn Thiện: Cắt thịt thành miếng nhỏ vừa ăn, rắc thêm tiêu xay và một chút mè rang lên trên.
Món Gà Nướng Thơm Ngon
Món ức gà nướng có thể ăn kèm với cơm nóng, salad hoặc bánh mì sandwich, rất ngon miệng và bổ dưỡng.
Ức gà nướng thơm ngon. (Ảnh: Kingsford)
Một Số Lưu Ý Khi Làm Món Ức Gà Viên Chiên
- Chọn Ức Gà Tươi Ngon: Để món ăn được thơm ngon, bạn nên chọn ức gà tươi, không có mùi hôi và màu sắc tươi sáng.
- Thời Gian Chiên: Hãy để ý đến thời gian chiên để viên gà không bị cháy.
- Cách Chấm: Món ức gà viên chiên có thể chấm với nhiều loại nước chấm khác nhau, cho phép bạn tùy biến theo sở thích.
Kết Luận
Món ức gà viên chiên không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn rất dễ làm. Đây thực sự là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày hay các buổi tiệc gia đình. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận sự thơm ngon, hấp dẫn mà món ăn này mang lại! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè!
