Không chỉ các bạn nhỏ mà rất nhiều “bạn lớn” trong gia đình lựa chọn gà chiên nước mắm là món khoái khẩu. Với hương vị đậm đà, lớp da gà vàng ruộm và giòn rụm, món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang lại cảm giác ngon miệng khó cưỡng. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này thôi!
Cách Làm Gà Chiên Mắm Dễ - Nhanh - Gọn
Lớp da gà vàng ruộm óng ánh cùng mùi thơm nức mũi của món gà chiên nước mắm luôn là “vũ khí bất bại” của người nội trợ trong bữa ăn gia đình. Cùng khám phá cách làm vô cùng đơn giản và nhanh chóng của món ăn ngon tuyệt này nhé!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để thực hiện món gà chiên nước mắm thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g cánh gà
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Dầu ăn (để chiên)
Các Bước Làm Gà Chiên Mắm
Sơ chế gà:
- Cánh gà rửa sạch, để ráo nước. Cắt đôi cánh gà theo khớp nếu muốn.
Ướp gà:
- Cho cánh gà vào tô lớn, thêm nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu xay, tỏi băm và dầu ăn. Trộn đều cho gia vị thấm đều vào gà.
- Ướp gà trong ít nhất 30 phút, hoặc tốt nhất là để qua đêm trong tủ lạnh để gà thấm gia vị tốt hơn.
Chiên gà:
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng với lửa vừa. Khi dầu nóng già, cho gà vào chiên với lửa vừa.
- Chiên gà cho đến khi vàng đều hai mặt và chín kỹ bên trong.
- Vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Món Gà Chiên Mắm Chứa Bao Nhiêu Calo?
Dù thơm ngon và hấp dẫn, nhưng gà chiên nước mắm lại là món ăn có lượng calo khá cao, phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Trước hết, phần gà sử dụng có ảnh hưởng lớn đến lượng calo tổng thể.
1. Phần Gà
Cánh gà thường chứa nhiều calo hơn so với ức gà hoặc đùi gà bởi chúng có hàm lượng mỡ cao hơn. Do đó, nếu bạn đang theo dõi lượng calo nạp vào cơ thể, phần ức gà hoặc đùi gà sẽ là lựa chọn tốt hơn.
2. Phương Pháp Chế Biến
Cách chế biến cũng đóng vai trò quan trọng không kém. Gà chiên tẩm bột thường có lượng calo cao hơn nhiều so với gà chiên không tẩm bột. Lớp bột bên ngoài không chỉ hấp thụ nhiều dầu hơn khi chiên, mà còn thêm vào lượng calo đáng kể từ bản thân bột và gia vị tẩm.
3. Lượng Dầu Sử Dụng
Lượng dầu ăn sử dụng khi chiên cũng là yếu tố cần lưu ý. Chiên gà ngập dầu làm cho thịt hấp thụ nhiều dầu hơn, dẫn đến lượng calo cao hơn. Sử dụng các phương pháp nấu ăn khác như áp chảo hoặc nướng sẽ giúp giảm lượng dầu mỡ hấp thụ vào thịt gà, từ đó giảm lượng calo nạp vào cơ thể.
4. Nước Sốt
Nước sốt cũng có thể làm tăng lượng calo của món ăn. Nước sốt thường chứa đường, nước mắm, và các gia vị khác có thể làm tăng lượng calo. Tự làm nước sốt tại nhà với các nguyên liệu ít calo hoặc chọn mua nước sốt ít calo và ít đường sẽ là cách tốt để kiểm soát lượng calo của món ăn này.
5. Rau Củ
Cuối cùng, ăn kèm với rau củ là một cách tuyệt vời để cân bằng bữa ăn. Rau củ không chỉ chứa nhiều chất xơ và ít calo, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Bằng cách ăn kèm rau củ, bạn có thể giảm lượng gà chiên nước mắm tiêu thụ, giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể một cách hiệu quả.
Cách Làm Gà Chiên Mắm Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Để giảm bớt lượng dầu mỡ và calo không cần thiết mà vẫn có thể thưởng thức món gà chiên nước mắm ngon lành, hãy thử dùng nồi chiên không dầu cho bước chiên gà thử xem!
Các Bước Chiên Gà Trong Nồi Chiên Không Dầu
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 3-5 phút.
- Xếp gà vào nồi chiên không dầu, lưu ý không để các miếng gà chồng chéo lên nhau. Nếu cần, có thể chia làm nhiều đợt chiên.
- Chiên gà ở nhiệt độ 180°C trong 20-25 phút, lật mặt gà sau khoảng 10-12 phút để gà chín đều và vàng giòn.
Lợi Ích Khi Sử Dụng Nồi Chiên Không Dầu
Sử dụng nồi chiên không dầu để làm món gà chiên nước mắm mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe và hương vị.
- Phương pháp này giúp giảm đáng kể lượng dầu mỡ cần thiết để chiên gà, từ đó giảm lượng calo và chất béo trong món ăn. Điều này rất có lợi cho những người cần kiểm soát cân nặng hoặc có các vấn đề về sức khỏe liên quan đến cholesterol và tim mạch.
- Nồi chiên không dầu vẫn giữ được hương vị thơm ngon và độ giòn hấp dẫn của món gà chiên nước mắm. Khả năng làm chín thực phẩm một cách đồng đều tạo ra lớp vỏ giòn mà không cần sử dụng nhiều dầu, giúp món ăn không chỉ ngon mà còn lành mạnh hơn.
Lời Kết
Món gà chiên mắm không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một phần không thể thiếu trong những bữa cơm gia đình. Từ cách làm đơn giản đến khẩu vị hấp dẫn, đây chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày cuối tuần hay các dịp lễ hội.
Hãy thử ngay công thức trên để mang đến cho gia đình bạn những bữa ăn ngon miệng và ấm cúng. Chúc bạn thành công với món gà chiên nước mắm và có những khoảnh khắc tuyệt vời bên người thân yêu!
