Gà chiên nước mắm bao nhiêu calo và lợi ích dinh dưỡng

Gà chiên nước mắm không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam, mà còn là biểu tượng của ẩm thực đường phố. Với hương vị đậm đà, món ăn này thường khiến mọi người khó lòng cưỡng lại. Tuy nhiên, bên cạnh việc thưởng thức, nhiều người thường băn khoăn về lượng calo trong món ăn này. Trong bài viết này, hãy cùng ElipSport tìm hiểu kỹ hơn về gà chiên nước mắm bao nhiêu calo, cũng như cách chế biến và mẹo chọn mua gà ngon.

1. Gà Chiên Nước Mắm Bao Nhiêu Calo?

Lượng Calo Trong Cánh Gà Chế Biến

Cánh gà là một trong những phần thịt được ưa chuộng nhất khi chế biến món gà chiên nước mắm. Theo thống kê, một cánh gà sống chứa khoảng 203 calo, với thành phần chủ yếu là protein (30,5g) và chất béo (8,1g). Tuy nhiên, khi chiên cánh gà với dầu mỡ và tẩm ướp gia vị, lượng calo có thể tăng lên đáng kể. Trong 100g cánh gà chiên nước mắm, lượng calo có thể lên đến 443,5 calo, một con số không hề nhỏ cho món ăn này.

Hình ảnh minh họa

2. Ăn Cánh Gà Chiên Nước Mắm Có Béo Không?

Calo và Cân Nặng

Để duy trì cân nặng, một người trưởng thành cần khoảng 2000 calo mỗi ngày. Nếu bạn tiêu thụ khoảng 300g cánh gà chiên nước mắm trong một bữa ăn, bạn có thể nạp vào khoảng 1330 calo. Đây là một con số lớn hơn nhiều so với mức calo cần thiết cho một bữa ăn trung bình. Điều này có thể dẫn đến tăng cân nếu bạn không kiểm soát khẩu phần ăn.

Rủi Ro Từ Thực Phẩm Không Chất Lượng

Ngoài vấn đề calo, việc tiêu thụ cánh gà không đảm bảo chất lượng có thể mang lại nhiều rủi ro cho sức khỏe. Nhiều loại gà hiện nay được tiêm hormone tăng trưởng, và việc tiêu thụ những con gà này có thể ảnh hưởng đến hệ thống nội tiết và gia tăng nguy cơ mắc các bệnh như khối u hoặc ung thư.

Tác Động Đến Sức Khỏe

Cánh gà thường chứa nhiều mỡ và cholesterol, đặc biệt là phần da gà. Tiêu thụ quá nhiều cánh gà chiên có thể làm tăng nồng độ cholesterol trong máu, ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch và gây mệt mỏi. Đặc biệt, với những người có cơ địa mẫn cảm, việc ăn nhiều cánh gà có thể dẫn đến dị ứng và khó thở.

Hình ảnh minh họa

3. Cánh Gà Chiên Nước Mắm Để Được Bao Lâu?

Bảo Quản Cánh Gà Chiên

Nếu bạn có cánh gà chiên nước mắm dư thừa, hãy bảo quản chúng trong ngăn mát của tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày. Khi muốn ăn lại, bạn có thể làm nóng bằng nồi chiên không dầu hoặc lò vi sóng.

Bảo Quản Lâu Hơn

Nếu muốn bảo quản lâu hơn, tủ đông là lựa chọn tốt nhất. Cánh gà chiên nước mắm có thể giữ được trong vòng 5-7 ngày trong tủ đông. Trước khi sử dụng, hãy để chúng rã đông tự nhiên và làm nóng lại.

Hình ảnh minh họa

4. Cách Làm Gà Chiên Nước Mắm Ngon

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• 4 cái cánh gà
• 1 cây rau xà lách
• 2 muỗng canh bột mì
• 2 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 3 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường

Các Bước Chế Biến

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Rửa sạch cánh gà và để ráo.
• Trộn 2 muỗng canh bột mì với cánh gà, để thấm trong 5 phút.
• Nhặt lá xà lách, rửa sạch.
• Băm nhuyễn hành tím và tỏi.

Bước 2: Chiên Cánh Gà

• Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo.
• Khi dầu nóng, cho cánh gà vào chiên đến khi vàng giòn.
• Đặt cánh gà ra khỏi chảo.

Bước 3: Làm Nước Sốt

• Lấy một phần dầu ăn trong chảo, phi hành tỏi cho thơm.
• Thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường.
• Đun sôi cho nước sốt sánh mịn, nêm gia vị theo khẩu vị.

Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn

• Rưới nước sốt lên cánh gà và trang trí với rau xà lách.
• Thưởng thức món cánh gà chiên nước mắm giòn ngon.

Hình ảnh minh họa

5. Cách Chọn Mua Thịt Gà Ngon

Cách Chọn Gà Ta Làm Sẵn

Khi chọn gà ta, bạn nên lưu ý những đặc điểm sau:

• Da Gà: Da màu vàng nhạt, mỏng, mịn và đàn hồi tốt. Phần ức, cánh và lưng có thể vàng đậm hơn.
• Thân Hình: Thân hình gà ta nên lạnh, săn chắc và ức hẹp.
• Mùi Hôi: Gà phải không có mùi hôi, không có dấu hiệu của vi khuẩn.

Cách Chọn Gà Công Nghiệp Làm Sẵn

• Kích Thước: Gà công nghiệp thường lớn hơn, thịt nhiều và da dày hơn.
• Thời Hạn Sử Dụng: Nên chọn gà có thời hạn sử dụng còn ít nhất một ngày để đảm bảo độ tươi ngon.

Hình ảnh minh họa

Kết Luận

Gà chiên nước mắm là món ăn hấp dẫn, nhưng cũng cần được tiêu thụ một cách hợp lý để tránh tác động tiêu cực đến sức khỏe. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan về lượng calo trong món ăn cũng như cách chế biến và chọn mua gà ngon. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc muốn chia sẻ trải nghiệm của mình, đừng ngần ngại để lại ý kiến. Chúng tôi rất vui lòng được lắng nghe!

Xem thêm:

• Low Carb Có Được Ăn Khoai Lang Không?
• Ăn dứa có giảm béo không? Ăn dứa có tác dụng gì cho phụ nữ?
• Ăn bơ giảm cân như thế nào là an toàn và nhanh chóng nhất?

Hãy cùng nhau khám phá và thưởng thức những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng từ ẩm thực Việt Nam!